Среда, 13 марта 2019 20:59

Как приготовить блины / Лучшие рецепты блинов с начинкой с картинками и видео

Оцените материал
(1 Голосовать)

Поэтапный рецепт приготовления с фото

Лучшие рецепты блинов с начинкой. На воде, на кефире и на молоке.

Блины - старорусское блюдо, которое готовили в каждой семье. Мы едим блины не только на масленицу, но и в повседневной жизни. Блины подойдут как для хорошего завтрака, так можно приготовить и блины с начинкой на праздничный стол, например на день рождения. Итак как приготовить блины на молоке, на воде, на кефире? Лучшие рецепты блинов с картинками и видео на нашем сайте. Мы приготовим блины на молоке, воде и кефир с начинкой из красной рыбы, с начинкой из красной икры, с мёдом.  Как приготовить блины?

  1. Рецепт блинов с начинкой из красной рыбы.

    Блины с красной рыбой, начинаем готовить начинку. Естественно дешевле купить филе красной рыбы где-нибудь, например, на рынке.

    Первым делом вытаскиваем кости из рыбы. Чем это можно сделать. Если у вас нет щипчиков для рыбы, то можно взять обычные щипчики для бровей или плоскогубцы. Руками их вытаскивать очень сложно.


    Теперь снимаем филе со шкуры рыбы. Так его удобнее засаливать. Сначала разрежьте филе вдоль, в том месте где раньше был позвоночник рыбы, так легче снимать филе.


    Срезаем маленький кусочек в хвосте рыбы.


    И придерживая за хвост, срезаем филе острым ножом с кожи.


    Сколько времени засаливать красную рыбу? Если вы солите рыбу на бутерброды, то нужно засаливать не менее 2-х часов, ну а для блинов с начинкой из рыбы, мы будем засаливать рыбу около 40-50 минут. Для того чтобы она быстрее просолилась берите мелкую соль.
    Режем укроп, по-мельче.




    Разрежем рыбу на несколько частей.


    Укроп засыпаем большим количеством соли. Перемешиваем их. И помещаем туда филе.




    Все это оставляем на 40-50 минут Из рыбы должна выделиться влага.

  2. Рецепт блинов на кефире. Как приготовить тесто для блинов?.

    Замесим наши блины. Существуют тысячи рецептов блинов. Нужно тщательно сбалансировать соль и сахар, если в качестве начинки для блинов вы используете рыбу или мясо, они не должны получиться приторно сладкие. В блины обязательно добавляйте гашенную лимонным соком соду, блины получаются более пышные, для блинов с начинкой это хорошо. Блины у нас получатся тонкие, но пышные.

    Наливаем 200 мл. кефира в тару.



    Сколько добавлять муки в блины? Высыпаем стакан муки.



    Добавляем туда одно яйцо.



    Обязательно добавляем столовую ложку растительного масла.



    Добавляем чуть меньше чайной ложки соду. Гашенную лимоном.



    Добавляем полторы столовые ложки сахара и пол чайной ложки соли. Замешиваем и доводим тесто до консистенции жидкой сметаны. Если понадобится, то добавьте кипиток. Для того, чтобы блины не разваливались, дайте постоять тесту хотя бы 20 минут.





  3. Рецепт блинов на воде. Как приготовить блины на воде?

    Для теста добавляем 2 яйца, соль и сахар по вкусу, пол чайной ложки гашенной лимоном соды и добавляем 400 мл. воды. Муки всыпать пока не достигнете консистенции жидкого жидкого киселя. Вам может показаться что тесто как вода, но попадая на сковороду, она превращается в тонкий тонкий блинчик. Из густого теста у вас получатся оладьи. Перемешивайте, лучше миксером.






  4. Рецепт блинов на молоке. Как приготовить блины на молоке?

    Нужно добавить пол литра молока, 2 яйца, плюс мука, можно добавить гашенную соду, можно не добавлять. Если добавите, то на блине будет больше аппетитных дырочек и тесто будет более упруго пышным. Тесто должно получиться, как жидкая жидкая сметана.
  5. Приготовление блинов.
    Лучше всего переворачивать блины силиконовой лопаткой. И лучше смазывать сковороду кисточкой, можно вместо нее взять половину картошки и смазывать ей. Жарьте блины на сливочном масле.





    Блины на кефире, готовим секунд 20-30 с каждой стороны, после приготовления смазываем его маслом, так они получаются вкуснее и не прилипают друг к другу..





    Блины на молоке







    Блины на воде





    На воде получаются менее упругими.

  6. Достаем нашу рыбу. Сполоснем ее под водой. И режем ее. Нарезайте ее не очень толстыми пластами. Добавим в начинку зелени. Можно добавить несколько капель лимонного сока. Это получается очень вкусно. Это явно один из самых лучших рецептов блинов с начинкой. Очень подходят блины на кефире, они получаются не пресные.









    Блины с икрой и сметаной на молоке. Кефирные блины нам показались лучше. Сама начинка из сметаны и красной икры, очень вкусная и сочетается со вкусом блина. Зелень в блине тоже великолепна.



    Блины на воде с медом. Тоже вкусно, но он немного пресный, хотя кому как нравится, все-таки самые вкусные блины на кефире. Начинки же все отличные и рыба божественна, и икра божественна и с медом очень вкусно.

Прочитано 77 раз Последнее изменение Суббота, 16 марта 2019 10:15

Видео

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.