Вторник, 02 апреля 2019 11:42

Как засолить лосось в домашних условиях просто и быстро рецепт с фото и видео

Оцените материал
(1 Голосовать)
  • Ингредиенты

    · 500 грамм сёмги
  • · 1 ст. л. сахара
  • · 1 ст. л. соли

Поэтапный рецепт приготовления с фото

Сегодня мы расскажем рецепт, как засолить лосось в домашних условиях. Рыба получится более дешёвой и более вкусной, чем покупная. Мы расскажем как приготовить солёную, среднесолёную, малосольную сёмгу. Это очень просто и быстро.

Меню:

 

  1. Очистить лосось от костей и чешуи.

    Плёнку с рыбы снимать не нужно.
    Рыбы мы возьмём примерно 500 грамм.
    Смешайте столовую ложку соли и столовую ложку сахара.

    Очистить лосось от костей и чешуи. 

  2. На сколько времени засаливать лосось.

    Чтобы лосось получился малосольным, то засаливайте его на 1 день.
    Чтобы рыба получилась среднего посола нужно засаливать лосось на 2 дня.
    Чтобы филе рыбы получилось сильного посола нужно засаливать рыбу на 3 дня.
    Больше чем на 3 дня не оставляйте.

  3. Как засаливать филе лосося.

    Пересыпаем соль и сахар в рыбу.
    Насыпаем как на верхнюю часть филе, так и на плёнку.
    Вам нужна посуда, которая имеет крышку.
    Для того, чтобы засаливать лосось, лучше всего брать каменную соль, не экстра.
    Закрываем посуду крышкой и ставим в холодильник.
    Рыба пустит сок, его нужно слить.
    После того, как сольёте рассол, промокните рыбу бумажными полотенцами.
    Отрежьте кусочек от филе, если для вас она получилась слишком малосольная, то дайте ей еще постоять в холодильнике.
    Если же сёмга просолилась хорошо, то нарежьте её на тонкие пластинки, снимая с кожицы. 

    Как засаливать филе лосося.

    осле того, как сольёте рассол, промокните рыбу бумажными полотенцами.

    нарежьте её на тонкие пластинки, снимая с кожицы.

    Всё наша сёмга готова. Можете убрать её в холодильник или сразу есть.
    Рецепт простой и быстрый и его легко повторить в домашних условиях.
    Приятного аппетита. 
Прочитано 46 раз Последнее изменение Вторник, 02 апреля 2019 14:58

Видео

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.